Koude buffetten (Vanaf 20 personen)

• Basis koud buffet
  Hamrolletje met asperge, kippenbout, varkensfilet, tomaat gevuld met rivierkreeftjes, perzik gevuld met tonijn,
  
  Slamix, tomaat, seldersalade met yoghurtvinaigrette, vers geraspte worteltjes, komkommersalade, aardappel- en pastasalade. Broodjes en 2 sausjes inbegrepen

• Klassiek koud buffet
  Varkensfilet, hamrolletje met asperges, gevuld eitje, kippenbout, gerookte zalm met gehakte ui en peterselie, tomaat met grijze garnaaltjes, perzik gevuld met tonijn, gerookte forel, afgewerkt met vers fruit
  
  Slamix, tomaat, seldersalade met yoghurtvinaigrette, vers geraspte worteltjes, komkommersalade, aardappel- en pastasalade. Broodjes en 2 sausjes inbegrepen

• Zuiders koud buffet
  Meloen met Seranoham, tomatenschijfjes met mozarella, gemarineerde zalm met rode ui en limoen, Italiaanse salami, penne met tonijn, spirellipasta met chorizo, farfalle met groene pesto en olijven, afgewerkt met vers fruit.
  
  Slamix met rode ui en olijfjes, tomaat met fetablokjes, seldersalade met pestodressing, vers geraspte worteltjes, komkommersalade met zongedroogde tomaatjes en rode pesto, aardappelsalade met paprikablokjes. Broodjes en 2 sausjes inbegrepen.
  

Warme buffetten (vanaf 20 personen)

• Basis warm buffet
  Kipfiletblokjes in zachte graanmosterdsaus
  Balletjes in tomatensaus
  Tongrolletjes in preisaus
  Krielaardappeltjes met verse peterselie
  broodjes
  

• Klassiek warm buffet
  Kalkoenrollade met peperroomsaus
  Varkensgebraadje met jachtsaus
  Zalmfiletje in witte wijnsaus
  Krielaardappeltjes met verse peterselie
  Aardappelgratin
  

• Fijnproevers warm buffet
  Varkenshaasje met Provençaalse saus
  Kalkoenfilet met champignonroomsaus
  Stoofvlees met bruin bier
  Schartongrolletjes met kreeftensaus en fijne groentenblokjes
  Krielaardappeltjes of kroketjes (6) of aardappelgratin

• Supplement soep bij warm buffet
  

• Supplement 3 warme groenten bij warm buffet
  

• Supplement dessert, zie dessertbuffet
  

• Huur bain-marie incl. vuurtjes
  

Gemengde buffetten (vanaf 20 personen)

• Basis gemengd buffet
  Hamrolletje met asperge, kippenbout, varkensfilet, tomaat gevuld met rivierkreeftjes, perzik gevuld met tonijn,
  
  Kippenblokjes in champignonroomsaus, balletjes in tomatensaus
  
  Slamix, tomaat, seldersalade met yoghurtvinaigrette,vers geraspte worteltjes, komkommersalade, aardappel- en pastasalade. Broodjes en 2 sausjes inbegrepen

• Klassiek gemengd buffet
  Varkensfilet, hamrolletje met asperges, gevuld eitje, kippenbout, gerookte zalm met gehakte ui en peterselie, tomaat met grijze garnaaltjes, perzik gevuld met tonijn, gerookte forel, afgewerkt met vers fruit
  
  Kalkoenrollade met peperroomsaus
  Varkensgebraadje met jachtsaus
  Schartongrolletjes in preisaus
  Krielaardappeltjes met verse peterselie
  Aardappelgratin
  
  Slamix, tomaat,seldersalade met yoghurtvinaigrette , vers geraspte worteltjes, komkommersalade, aardappel- en pastasalade. Broodjes en 2 sausjes inbegrepen

• Fijnproevers gemengd buffet
  Seranoham met meloen, tomaat mozzarella met pesto, varkensfilet, hamrolletje met asperges, kippenboutje, gevuld eitje, gerookte zalm met versgesnipperde uitjes en gehakte peterselie,
  perzik gevuld met tonijn, tomaat met grijze garnaaltjes
  
  Slamix, tomaat, seldersalade met yoghurtvinaigrette, vers geraspte worteltjes, komkommersalade, aardappel- en pastasalade. Broodjes en 2 sausjes inbegrepen
  
  
  Varkenshaasje in zachte graanmosterdsaus
  Filet van hoevekip in een archiducsaus
  Schartongrolletjes gevuld met zalm in een kreeftensausje
  Krielaardappeltjes met verse peterselie
  Aardappelgratin
  
  

• Supplement soep bij gemengd buffet
  

• Supplement 4 warme groenten bij gemengd buffet
  

• Supplement dessert, zie dessertbuffet
  

• Huur bain-marie incl. vuurtjes
  

Dessertenbuffet

• Basis (vanaf 25 pers.) 2 desserts per persoon
  Huisbereide chocomousse
  Tiramissu met speculaas
  Crème caramel

• Maxi (vanaf 25 pers.) 3 desserts per persoon
  Huisbereide chocomousse
  Tiramissu met speculaas
  Crème caramel
  Bavarois van passievrucht
  Miserable
  Roomrijst
  Panna cotta met coulis van rode vruchten